クリエーション　シラー、グルナッシュ 2017

南アフリカでも上質なワイン生産地であるウォーカーベイ地方の土地を表現するレンジ。深みのある紅色を帯びた濃い紫色 、黒色に近い。熟したオリーブの香り、コショウのわずかな感触、プラムや黒い果実の香り。これはまさにフルボディのローヌブレンドの体現です。バランスの取れたタンニンと酸味。伝統的な果皮での発酵。続いて樽でマロラクティック発酵。熟成期間１４ヶ月、２５％新樽と７５％２番目と３番目の使用樽を使用し熟成、２〜３回澱引きを行った。瓶詰め前に軽く濾過した。

地域詳細：

• 生産地：南アフリカ
• 収穫地：ワォーカーベイ地区

商品の詳細：

• 品種：シラー 80％、グルナッシュ 20％
• ビンテージ：2017年
• アルコール度数：14.5％
• 残糖度：2.5 g/l
• 滴定酸度：5.5 g/l
• 酸度：3.63
• 味：辛口
• ボディ：フル

パンフレットとテースティングノート：PDFファイル