ヘリテージレンジ　ブラン・ド・ブラン MCC (NV)

ワインランドで有名なステレンボッシュの中でも歴史あるワイナリーで、南アフリカの葡萄品種ピノタージュを世界で初めて瓶詰めしたことでも有名です。 収穫、刈り込みは、全て手作業。 収穫後はさらに果実を手で選別してからワインを作っています。

南アフリカの見事な伝統的シャンパーニュ製法（Methode Cap Classique）でつくられた、１００％シャルドネでつくったスパークリングワイン。酵母由来のクリーミーなビスケットの味わいが、爽やかな柑橘類とりんごの風味に見事に調和。きめ細やかな泡が舌の 上で弾けます。スモークサーモンとキャビアに理想的な組み合わせです。

地域詳細：

• 生産地：南アフリカ
• 収穫地：ステレンボッシュ地区

商品の詳細：

• 品種：シャルドネ 100％
• ビンテージ：なし
• アルコール度数：12.5％
• 残糖度：5.0 g/l
• 滴定酸度：6.5 g/l
• 酸度：3.27
• 味：辛口
• ボディ：フル

パンフレットとテースティングノート：PDFファイル