アートオブクリエーション　ピノノワール 2017

南アフリカでも上質なワイン生産地であるワォーカーベイ地方のクリエーションワインラインナップの最高峰のワイン。１つの区画の畑から作られており、テロワールを完璧に表現しています。 樽ごとに選別もしており、最後に各ボトルに個別に番号が付けられます。

熟したザクロと赤いバラの花びらの色。そしてダークチェリー、オールスパイスとアニスの香り。複雑な味わいにはチェリー、プラム、マッシュルーム、土とわずかなスパイスが含まれています。収穫地と樽の両方で選別がある。ブドウを皮付き発酵させ、醸し、樽でマロラクティック発酵を行った。１２ヶ月間、５０％の新樽と５０％の２回目使用樽で熟成中に２〜３回澱引き、瓶詰め前に軽く濾過した。

地域詳細：

• 生産地：南アフリカ
• 収穫地：ワォーカーベイ地区

商品の詳細：

• 品種：ピノノワール 100％
• ビンテージ：2017年
• アルコール度数：14.0％
• 残糖度：2.8 g/l
• 滴定酸度：5.9 g/l
• 酸度：3.43
• 味：辛口
• ボディ：ミディアム

パンフレットとテースティングノート：PDFファイル