- 特徴: スパイシーな香りが特徴で、黒コショウやブラックベリー、時には燻製肉のようなニュアンスも感じられます。濃厚な果実味と力強いタンニンが魅力で、新世界(南アフリカなど)では「シラーズ」と呼ばれることが多いです。
- ペアリング: BBQ、羊肉料理、ジビエ、香辛料を効かせた肉料理、煮込み料理。
シラー
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