葡萄類

南アフリカワイン 葡萄品種ガイド

各品種の特徴:

• シャルドネ: 「白ワインの女王」と呼ばれる理由、味わいのバリエーション（樽熟成の有無など）、相性の良い料理例。
• ソーヴィニヨンブラン: 爽やかな酸味、ハーブや柑橘系の香り、食前酒や魚介類との相性。
• シュナンブラン: 南アフリカを代表する白ワイン品種、多様なスタイル（辛口から甘口まで）、豊かな果実味と酸。
• ピノ・ノワール: 「ブルゴーニュの赤ワイン品種」として知られる繊細さ、赤系果実の香り、和食や鴨肉との相性。
• カベルネ・ソーヴィニヨン: 「赤ワインの王様」、力強いタンニン、熟成能力、肉料理とのペアリング。
• シラー/シラーズ: スパイシーな香り、濃厚な果実味、肉厚な料理との相性。
• ピノタージュ: 南アフリカ独自の品種、スモーキーな香りと個性的な味わい。