- 特徴： 「赤ワインの王様」として世界中で君臨する品種です。力強いタンニンとしっかりとした骨格を持ち、カシス、ブラックベリーといった凝縮した黒系果実の香りに、杉やピーマンのようなニュアンスが加わります。長期熟成にも非常に適しています。
- ペアリング： 牛肉のステーキ、ラムチョップ、ローストビーフ、熟成チーズ。
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カベルネ・ソーヴィニヨン
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