- 特徴: 「ブルゴーニュの赤ワイン品種」として知られる、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。赤系果実(チェリー、ラズベリー)の香りに、時間とともに複雑な土やキノコのようなニュアンスが加わります。軽やかながらも奥深い味わいが魅力です。
- ペアリング: 鴨肉のロースト、キノコ料理、和食(特に煮物)、チーズ(カマンベールなど)。
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