- 特徴： 温暖な気候で育ち、濃厚な色合いとしっかりとしたタンニンが特徴です。ブラックベリー、プラム、ブラックペッパー、野生のハーブのような香りが複雑に絡み合います。若いうちは力強く、熟成するとまろやかになります。
- ペアリング： スパイスの効いた煮込み料理、ローストポーク、BBQ。
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