- 特徴： 主にロゼワインや、軽やかでフルーティーな赤ワインに用いられることが多い品種です。フレッシュな赤系果実の香りと、スムーズな口当たりが魅力で、南アフリカでは古木から造られる深みのあるサンソーも注目されています。
- ペアリング： シーフードパスタ、軽めの肉料理、夏野菜のグリル。
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