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セミヨン

  • 特徴： しっかりとした骨格と豊かな口当たりが特徴の品種です。若いうちは柑橘系や青リンゴのようなフレッシュな香りを持ちますが、熟成することでハチミツ、ナッツ、トーストのような複雑で深みのあるアロマへと変化します。ボルドーではソーヴィニヨン・ブランとのブレンドによく用いられます。
  • ペアリング： 魚介のソテー、バターを使った料理、鶏肉のロースト、熟成したタイプならフォアグラや香りの強いチーズ。
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