クリエーション　ヴィオニエ　2018

ウォーカーベイ地方の土地を表現するレンジ。美しい透明な金色のワイン。濃縮したクリーミーな白桃の強い香り、そしてバランスの取れたフレッシュなミネラルと酸味。 マロラクティック発酵はしていませんが、３〜４ヶ月間、澱と共に熟成させた。

地域詳細：

• 生産地：南アフリカ
• 収穫地：ワォーカーベイ地区

商品の詳細：

• 品種：ヴィオニエ 100％
• ビンテージ：2018年
• アルコール度数：13.5％
• 残糖度：1.1 g/l
• 滴定酸度：5.4 g/l
• 酸度：3.41
• 味：辛口
• ボディ：フル

ペアリング情報：

• 特徴： ウォーカーベイ地方のヴィオニエ。美しい透明な金色。濃縮したクリーミーな白桃の強い香りと記載あり。樽熟成による複雑さも期待できます。
• 定番ペアリング： 豚肉のソテー（クリームソース）、鶏肉のロースト、エビチリ、中華料理（油淋鶏）。
• 意外なペアリング： 天ぷら（特にエビや野菜）、魚介のグラタン、栗を使った料理。

パンフレットとテースティングノート：PDFファイル