南アフリカワインと聞くと、「どんな料理に合わせたらいいの？」と迷う方もいらっしゃるかもしれません。実は、豊かな自然と多様な文化を持つ南アフリカのワインは、様々な料理との相性が抜群！定番の組み合わせはもちろん、ちょっと意外なペアリングもご紹介します。
これらのペアリング提案が、お客様がプロテアワインズ様のワインを選ぶ際の参考になり、新しい食の発見に繋がれば幸いです。ぜひ、ご自身の舌で最高の組み合わせを見つけてみてください！
ロゼワイン：万能な食中酒
南アフリカのロゼワインは、赤ワインの果実味と白ワインのフレッシュさを兼ね備え、非常に幅広い料理に合わせやすいのが特徴です。
- 定番ペアリング：
- アペリティフ（食前酒）として: そのままでも美味しく、どんな料理にも繋ぎやすい万能選手です。
- 生ハムやサラミ、パテ: 肉加工品の塩気とワインの果実味が心地よいバランスを生み出します。
- 鶏肉や豚肉の軽めの料理: ポークソテーやチキンソテー、軽めの煮込み料理など。
- 意外なペアリング：
- 餃子やシュウマイ: 肉汁と野菜の旨味、そして皮の香ばしさに、ロゼワインの優しい酸味と果実味が驚くほどマッチします。
- カレーライス（特にキーマカレーやチキンカレー）: スパイスの効いた料理にもロゼワインは意外と合います。辛口のロゼがおすすめです。
