アイコンコレクション　ミラーズ 2015

パール地方の持続可能な農法で作られたブティックワイナリーの数量限定の高品質なワイン。

商品詳細とテースティングノート：暑いパールの気候で完熟したシングルヴィンヤード （一つの区画の畑） のシラー。フェネル、オリーブの葉、パンチェッタの香り。 チェリーから始まるフレッシュフルーツの味わいが、滑らかなタンニンとうまく合わさる。黒コショウと革の香りの余韻。長期熟成に向いています。濃厚な料理、プッタネスカパスタ、ラムカツレツ、モロッコのラムスープなどに最適。

商品詳細とテースティングノート：地域詳細：

• 生産地：南アフリカ
• 収穫地: パール、ウェリングトン地区

商品の詳細：

• 品種：シラー 100％ （一つの畑から収穫）
• ビンテージ：2013年
• アルコール度数：14.5％
• 残糖度：5.99 g/l
• 滴定酸度：1.49 g/l
• 酸度：3.70
• 味：辛口
• ボディ：フル

ペアリング情報：

• 特徴： パール地方のブティックワイナリーの数量限定高品質ワイン。アイコンコレクションとのことで、そのワイナリーを代表する複雑で奥行きのあるワインと推測されます。（品種情報不明）
• 定番ペアリング： 熟成肉のステーキ、鴨肉のロースト、フォアグラのソテー。
• 意外なペアリング： 濃厚なチーズ（ブルーチーズ、熟成チェダー）、ダークチョコレート。

パンフレットとテースティングノート：PDFファイル