プレミアムレンジ　カベルネソーヴィニョン、メルロー、プティヴェルド　2015

ワインランドで有名なステレンボッシュの中でも歴史あるワイナリーで、南アフリカの葡萄品種ピノタージュを世界で初めて瓶詰めしたことでも有名です。 収穫、刈り込みは、全て手作業。 収穫後はさらに果実を手で選別してからワインを作っています。

素晴らしくバランスの取れた南アフリカのボルドーブレンド。ダークベリー、カシスの香り。今でもおいしく飲めるが、瓶熟成でさらに美味しくなる。お肉料理に。

地域詳細：

• 生産地：南アフリカ
• 収穫地：ステレンボッシュ地区

商品の詳細：

• 品種：カベルネソーヴィニョン 60％、メルロ 28％、プティヴェルド 12％
• ビンテージ：2015年
• アルコール度数：15.08％
• 残糖度：4.2 g/l
• 滴定酸度：6.2 g/l
• 酸度：3.47
• 味：辛口
• ボディ：フル

ペアリング情報：

• 特徴： ステレンボッシュの歴史あるワイナリーのプレミアムレンジ。ボルドーブレンド。力強さとまろやかさ、奥行きのある味わいが期待されます。
• 定番ペアリング： 熟成肉のステーキ、ローストビーフ、鹿肉のロースト。
• 意外なペアリング： 牛すき焼き、鰻の蒲焼き（山椒多め）、麻婆豆腐（辛さ控えめ）。

パンフレットとテースティングノート：PDFファイル