ワインランドで有名なステレンボッシュの中でも歴史あるワイナリーで、南アフリカの葡萄品種ピノタージュを世界で初めて瓶詰めしたことでも有名です。 収穫、刈り込みは、全て手作業。 収穫後はさらに果実を手で選別してからワインを作っています。
本商品はその年の最高の赤ワインの限定樽のブレンドです。レジェネラル（ フランス人将軍の意味 ）は、ランゼラックの所有者であったイギリス人夫人が本当に愛した人であったと噂されていることにちなんでできたワインです。このフルボディのカベルネベースのブレンドは、バニラ、ナツメグスパイスの味わいから始まり、後にダークベリー、煮込んだプラム、カシスの味わいが広がります。丈夫で滑らかなタンニンと長い後味には、ダークチョコレートと、かすかにスモークの味わい。５～１０年の瓶熟成で、さらに美味しくなる。
地域詳細：
商品の詳細：
- 品種：カベルネソーヴィニョン 42％、メルロ 18％、ピノタージュ 12％、プティヴェルド 12％、マルベック 10%、シラー 6％
- ビンテージ：2014年
- アルコール度数：14.63％
- 残糖度：3.5 g/l
- 滴定酸度：6.2 g/l
- 酸度：3.49
- 味：辛口
- ボディ：フル
ペアリング情報：
- 特徴： ステレンボッシュの歴史あるワイナリーのヘリテージレンジ。価格（11,000円）から、長期熟成された、非常に複雑で奥深い赤ワインと推測されます。
- 定番ペアリング： 熟成肉のステーキ、ジビエ料理（鹿、猪）、トリュフを使った料理。
- 意外なペアリング： 鰻の蒲焼き（しっかりとしたタレ）、熟成された味噌を使った煮込み料理。
パンフレットとテースティングノート：PDFファイル
