ヘリテージレンジ　ミスス・イングリッシュ 2016

ワインランドで有名なステレンボッシュの中でも歴史あるワイナリーで、南アフリカの葡萄品種ピノタージュを世界で初めて瓶詰めしたことでも有名です。 収穫、刈り込みは、全て手作業。 収穫後はさらに果実を手で選別してからワインを作っています。

この上質なシャルドネは、ワイナリーの繁栄に多大な貢献を果たした、イギリス人夫人を称えて作られました。イギリス人女性のような、繊細で上品な芯を持つエレガントなワイン。フレッシュで香り豊か、濃縮されたグレープフルーツ、マーマレード、滑らかなバニラの余韻。細心の注意を払いオークと澱に接触させたことで口当たりが良く、濃厚で滑らかな飲みごたえ。

地域詳細：

• 生産地：南アフリカ
• 収穫地：ステレンボッシュ地区

商品の詳細：

• 品種：シャルドネ 100％
• ビンテージ：2016年
• アルコール度数：13.5％
• 残糖度：3.5 g/l
• 滴定酸度：6.1 g/l
• 酸度：3.46
• 味：辛口
• ボディ：フル

ペアリング情報：

• 特徴： 歴史あるワイナリーのヘリテージレンジ。価格も10,000円と高価なことから、複雑で奥行きのある高級赤ワインと推測されます。
• 定番ペアリング： 熟成肉のステーキ、鹿肉のロースト（ベリーソース）、トリュフを使ったリゾットやパスタ。
• 意外なペアリング： 鴨肉のロースト（和風ソース）、濃厚な牛すき焼き、チーズたっぷりのラザニア。

パンフレットとテースティングノート：PDFファイル