ケープ・セレクションの豊富なラインナップから、当店ソムリエが自信を持っておすすめする南アフリカワインを、品種別にご紹介します。南アフリカは、その多様なテロワールと卓越した生産者の情熱が織りなす、世界的に注目されるワイン産地です。皆様の食卓を一層豊かにする、珠玉の逸品をぜひお楽しみください。
シャルドネ：エレガントな酸と果実味のハーモニー
南アフリカの冷涼な地域で育つシャルドネは、繊細ながらも奥行きのある味わいが魅力です。
- CRW0004 クリエーション シャルドネ 2017 （4,200円）ウォーカーベイのエレガンスを象徴する一本。カリン、洋ナシ、桃の豊かな香りに、この地のテロワールが育む上品なミネラル感が加わり、洗練された味わいを奏でます。鶏肉のローストや魚介のソテーなど、素材の味を活かしたお料理との相性は抜群です。
- LNZ0007 プレミアムレンジ シャルドネ 2018（3,300円 ）ステレンボッシュの歴史あるランゼラック農園が手掛けるフルボディのシャルドネ。柑橘やレモン、クローバー、ジンジャー、バニラの複雑なアロマが感じられ、果実味と酸のバランスが優れ、長い余韻が楽しめます。燻製サーモンや魚介のフェンネルソース和え、クリームパスタなどと好相性です。
- LNZ0011 ヘリテージレンジ ミスス・イングリッシュ 2016（10,000円）
南アフリカ随一の銘醸地ステレンボッシュで造られた、ランゼラックのプレミアム・シャルドネ。イギリス人夫人への敬意を込めて名付けられたこのワインは、上品さと芯の強さを併せ持ちます。グレープフルーツやマーマレードの凝縮したアロマに、滑らかなバニラの余韻。澱との接触によるクリーミーな質感とフレッシュな酸が織りなす、飲みごたえのある一本です。上質な魚介やバターを使った料理とぜひ。
ピノ・ノワール：繊細さと複雑さを兼ね備えた逸品
ウォーカーベイの冷涼な気候が、ブルゴーニュを思わせる繊細でエレガントなピノ・ノワールを生み出します。
- CRW0007 クリエーション ピノノワール 2017 （4,900円）「美しい紫色」が示す通り、若々しい果実味と繊細なアロマが特徴。ピノ・ノワールならではの柔らかなタンニンと心地よい酸味が魅力で、鴨肉のグリルやキノコのリゾット、和食の煮物など、幅広いペアリングをお楽しみいただけます。
- CRW0008 クリエーション リザーブ ピノノワール 2016 （8,500円）クリエーションが誇る、まさに「この地域を完璧に表現する一つの区画」から生まれた特別なピノ・ノワール。凝縮感と複雑さ、そして長期熟成のポテンシャルを秘めた逸品です。記念日など特別な日の主役として、時間をかけてゆっくりと味わいたい一本です。
ロゼ：食卓を彩る万能選手
南アフリカのロゼは、フレッシュで爽やかなスタイルが特徴で、様々な料理に寄り添います。
- SRW0003 アトランティック コーラル ロゼ 2017 （2,600円）ダーリン地方の大西洋の風によってもたらされる、フレッシュで爽やかなロゼ。食事との相性が非常に良く、和食から洋食まで幅広い料理に合わせやすい万能ワインです。特に魚介類や軽い前菜、鶏肉料理におすすめです。
- DMN0002 T3ロゼ 2018（3,100円）パール地方の「ドルック・メイ・ニット」から登場した、3種類のイベリア系葡萄を使用した世界初のロゼ。熟した赤系果実やスイカを思わせる香りに、レモンのような酸が心地よく響くミディアムボディ。牛テールスープやラムのグリルなど、肉料理とも相性良くお楽しみいただけます
カベルネ・フラン：個性際立つ熟成の魅力
カベルネ・ソーヴィニヨンの親品種であり、独特のアロマと熟成による深みが楽しめる品種です。
- DMN0003 エステートコレクション カベルネフラン 2013 （4,800円）カベルネ・フランならではのハーブや鉛筆の芯のような香りに、熟成によるまろやかさが加わった個性的な一本。スパイシーな肉料理や、ハーブを使った料理とのマリアージュが特におすすめです。
ボルドー・ブレンド（カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー）：親しみやすく奥深い味わい
世界的にも親しまれるボルドー・スタイルは、南アフリカのテロワールで独自の進化を遂げています。
- SRW0002 カベルネソーヴィニョンメルロー 2016 （2,900円）ダーリン地方の冷涼な気候が育んだ、バランスの取れた赤ワインです。果実味とタンニン（渋み）のバランスが良く、多くの方に受け入れやすいでしょう。肉料理全般はもちろん、少ししっかり目の味付けの料理にも幅広く合います。
- LNZ0001 プレミアムレンジ カベルネ・メルロー・プティ・ヴェルド 2015（4,600円）ステレンボッシュの伝統を受け継ぐボルドーブレンド。ダークベリーとカシスの豊かな香りが広がり、フルボディで複雑さと長いフィニッシュを備えています。手摘み葡萄を用い、フレンチオークで14ヶ月熟成。肉料理やチーズ、カルパッチョなど、様々なシーンに対応します 。
- LNZ0010 ヘリテージレンジ ル・ジェネラル 2014（11,000円）ランゼラックの極上ボルドーブレンド（カベルネ、メルロー、ピノタージュなど6品種）から造られるフラッグシップ。バニラやナツメグ、ダークベリーやプラム、ブラックカラントのアロマに、重厚ながら滑らかなタンニンが支え、ダークチョコレートの芳醇な余韻が長く続きます。さらに5〜10年の瓶熟も期待でき、ローストビーフや鹿肉、野鳥のジビエ料理に最適です 。
アイコンワイン：ワイナリーの哲学を表現する至高の逸品
各ワイナリーがその哲学と最高の技術を注ぎ込んだ、フラッグシップワインです。
- DMN0006 アイコンコレクション インビクタス 2013 （7,500円）ワイナリーのアイコン的存在である「インビクタス」。2013年という熟成を経たヴィンテージは、複雑なアロマと深みのある味わいを持つ、まさにプレミアムな赤ワインです。凝縮感とエレガンスを兼ね備え、特別なディナーの主役として、時間をかけてじっくりとお楽しみください。
ワイン愛好家必携！ガイドブック
南アフリカワインをより深く知りたい方には、こちらのガイドブックをおすすめします。
- PWG2020 プラッターズ・南アフリカ・ワインガイド２０２０（４０年記念版） （3,500円）南アフリカワインに関する最も包括的で権威のあるガイドブックです。各ワイナリーやワインの評価、テイスティングノートなどが記載されており、南アフリカワインの理解を深めるのに役立ちます。ワインを選ぶ際の強力な参考書となるでしょう。
当店ソムリエからのコメント
当店の豊富な南アフリカワインのラインナップは、ソムリエである私にとっても誇りです。
特に注目していただきたいのは、ウォーカーベイ地方「クリエーション」のワインたちです。この地域は南アフリカでも珍しい冷涼な気候に恵まれ、エレガントで洗練されたワインを生み出します。彼らのピノ・ノワール、シャルドネは、そのテロワールの恩恵を存分に受け、非常に高いクオリティを誇ります。繊細なアロマ、豊かなミネラル感、そしてバランスの取れた酸は、どんなお料理にも寄り添い、お客様の食卓を一層豊かなものにしてくれるでしょう。
また、パール地方に位置する**「ドルック・メイ・ニット」のワイン**も、ブティックワイナリーが手掛ける数量限定品として、その品質の高さは格別です。手間暇かけて造られた限定品は、きっと特別な味わいを提供してくれますよ。
当店ソムリエが厳選したこれらのワインは、南アフリカの豊かな自然と、情熱的なワイン生産者の魂が込められた逸品ばかりです。
もし、この素晴らしいラインナップの中からお客様にぴったりの一本を見つけたい場合は、ぜひ具体的なイメージをお聞かせください。例えば、「どのようなお料理と合わせたいか」、あるいは**「どんな気分でワインを楽しみたいか」**といった情報を教えていただければ、お客様にとって最高のワイン体験を演出できるよう、心を込めて最適な一本をご提案させていただきます。お気軽にお声がけくださいね。